常山酒造　合資会社| 製造業 | DARK REVIEW | 口コミ,レビュー

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常山酒造　合資会社

代表者

常山　由起子

郵便番号

9100854

所在地

福井県　福井市御幸１―１９―１０

電話番号

0776-22-1541

設立年月

1953年9月

主業種

清酒製造業

従業員数

主な仕入先

福井県経済農業協同組合連合会，宝酒造

主な販売先

三越伊勢丹，東急百貨店，丸井，鎌仁商店，カナカン

株式公開

あり

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職場の代表は杜氏さんが管理していて、早朝から寝るまで毎日行うこと以外は、ひとつひとつ確認されます。
仕込みが終わるまでの時間は、洗米にかかる時間や準備作業などによって変わります。
片付けをして午前が終われば、午後からは明朝の米を蒸す準備や計量作業を行います。
数日後に仕込んだお酒を試飲すると、フレッシュで炭酸を含んだシャンパンのような味わいが楽しめます。
その瞬間はとても幸せな気持ちになります。
17時30分に食事をとり、22時にもろみの検温を行って就寝します。
泊まり込みの仕事なので、蔵の中での作業は外に出ることなく行います。
豪雪時には過酷な状況に直面することもありますが、それでも仕事に取り組む姿勢を大切にしています。