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検査入院で「慢性腎臓病」と診断され、どのような料理を作れば良いか迷っていました。和食や洋食について、保存方法も含めて分かりやすく説明しています！

減塩のポイントが載っているため、勉強になります。

私の食の好みと違うものが多くて、作りたい気になれませんでした。もっと簡単な感じを期待していましたが、家にない調味料を使っていたり、ちょっと洗練されたレシピが多かったですね。こればかりは好みの問題ですね。どんな料理が掲載されているか詳しく見れると良かったですね。

手近にある食材で気軽に作れる減塩メニューは、とても実用的で美味しいです。どの料理も本当においしく、見やすい本で何度も助けられています。おかげで楽しく減塩生活を始めることができました！

減塩食でありながら、年配向きメニューではなく、なじみのメニューが多い点が、購入の決め手でした。加えて、奥薗さんのほかの料理本で美味しいのがあって気に入っていたので、
「奥薗さんのならおいしいだろう」と思ったのも決め手でした。
奥薗さんの本なら、減塩食でも、減塩が必要ないほかの家族（特に子供）も普通に美味しく食べられて、作るほうも手間が省けるのではないか・・・と期待を抱いていました。

しかし、また１０品ほどしか作っていませんが、おいしいか、と言われると、やはりあくまでも減塩食。「身体のため」と言い聞かせて食べる覚悟は、この本でも必要でした。

特に、すっぱいものが苦手だと、抵抗があるかもしれません。また、奥薗さんに限らず、この手の本ではしょうがないのですが、スパイスやしょうがなどの薬味で薄味を乗り越える、というところがあり、やはり、食べさせる相手によって味のつけたし、薬味の量・形状の工夫など、工夫するひと手間は必要でした。（そこを省きたかったので、ちょっと残念）

まったく手を加えなくても子供にも大人にも高血圧治療者にも大ヒットなのが、ポテトサラダ。ハムが入っていないのに、しかもたまねぎ入りなのに、子供たちからリクエストがしょっちゅう。

がっかりだったのはきんぴらごぼう。すっぱさで乗り越えるにも限度がありました。リンゴ酢など、酸味がマイルドなもので代用する必要がありそうです。また作りおきにも不向き。

あれこれ減塩食を試してきた者にとっては、減塩のテクニックなどは目新しい情報ではありませんでした。なので、星３つで。

もう少しいろいろなものを作ったら、またレビューしたいと思います。

店頭で見れなかったので嬉しい。

家族が高血圧のため、減塩メニューを作るために購入しました。分かりやすくて美味しく仕上がり、満足しています。

見やすい、わかりやすい、簡単！減塩だけど、美味しい！
おすすめです。
奥薗先生の料理は、減塩でも考えられた味。

買って正解でした。
レシピ通りに作ると本当に美味しいです。
レシピにあるショウガを入れなかったり酢を減らしたりしたら美味しくなかったので、レシピ通りに作るようにしています。
昆布を使うレシピが多いので、ヨウ素制限のある人は他の調味料に置き換える必要があるかも。