鈴木 修平
思い切り使える
小瓶に入っているもので、250円もするのにすぐになくなってしまうため、思い切って購入しました。
タコライスやチリコンカン、ジャンバラヤ、ジャークチキンなどをよく作るため、惜しげもなく使っていますが、全然減りません（笑）。
サラサラの粉末ではなく、一味唐辛子くらいの粗さです。
辛みもあまり強くありません。
レビュー
青木 修平
お家に置いておくと意外と役立つチリペッパー
チリペッパーはあまり馴染みがないかもしれませんね。名前からして辛そうで、どの料理に使えば良いのかわからないですよね。
和食ではあまり使用されないと思いますし、他の料理にはどう活用すれば良いのかも分かりません。
チリペッパーの原料には、カイエンペッパー、オレガノ、クミン、ガーリック、塩などが含まれています。
一般的によく使われる料理といえば、メキシコ料理や北米料理、スペイン料理などです。
日本でおなじみの料理といえば、チリコンカーンやケバブが代表的です。
また、コブサラダに振りかけたり、タンドリーチキンのソースに加えてみたりすることもあります。
「チリ」という名前とカイエンペッパーの存在から辛さを想像しがちですが、実際はそれほど辛味はありません。
むしろ、香りと塩味を加える役割が主な印象です。
一部の人には分かるかもしれませんが、虎ノ門や新橋にあるビストロソングラムのモツナポリタンは、おそらくチリペッパーをたっぷりと使用していると思われます。
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