anonymous
自分で酵素スイッチを入れることは、自己努力によって行われるものです。
私たちの体内で作られる酵素が重要な役割を果たしていることには驚きです。日々の小さな習慣でも、老化や病気を遅らせることが少しでもできれば素晴らしいです。
本書は、科学的なエビデンスや図解も豊富であり、ブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンの効果を理解することができます。他の健康本にありがちな「これだけで大丈夫」というアプローチではなく、限界や医療受診の重要性など（特にガンに関する記述）も触れられており、信頼できるバランスの取れた健康情報です。
最後の章のレシピも、簡単で実践しやすい健康法と感じました。
