Nyz
ヨーグルトと乾物、この不思議で奇妙な関係
乾物を水で戻すのが一般的ですが、
ヨーグルト戻しという特異な方法もあります。
この非常識な手順にもかかわらず、
旨味と栄養はしっかりと吸収されるため、
これはまさに理にかなった驚くべきレシピ集です。
例えば、切干大根や煎り豆などは
簡単に取り入れられ、利用しやすいです。
寒天やわかめも手軽に使えるだけでなく、
さらには煮干しのフリッターまで作ることができ、
どんな人でも驚くことでしょう。
料理のバリエーションが間違いなく広がる、
貴重な書籍です。
ヨーグルトと乾物の関係は、
奇妙で不思議に思われるかもしれませんが、
実際に使ってみると、相性が抜群であることが分かりました。
今後も、DRYandPEACEの活動から目を離せません。
