anonymous
この本を読んで料理の幅が広がりました。
料理初心者の30代主婦です。
出産を機に自身の体調や家族の健康を考え、手に取った一冊です。
この本の気に入っているところは、和食の副菜が豊富に掲載されているところです。
出汁をきかせたり、塩の替わりに風味付けに酢や鷹の爪、カレー粉を使用するなどして、減塩ができる調理方法です。
私は、主菜にはしっかり味をつけて、副菜は少し控えめに塩味を調整しています。
冷蔵庫に残った野菜で簡単に一品プラスすることができるようになり重宝しています。
お料理の勉強目的に購入したので、
この本のレシピの食材の量がグラムで書かれている点は分かりにくいので、-☆一つしました。
でも、大変気に入っていて、これからもどんどん使っていきたいと思います♪(*^^*)
