有機JASオーガニックココナッツミルク 400ml 6缶 タイ産 noBPA缶使用 無漂白 砂糖不使用
タイ産の有機JASオーガニックココナッツミルクです。砂糖は不使用で、無漂白のnoBPA缶を使用しています。
詳細情報
- サイズ
- 400ml
レビュー
藤田 稔
乳化剤無添加
乳化剤が入っていないため、夏場でも冬場でも缶の中は均一ではありません。冬場になると、缶の上部に固まった部分と下部に水分が分離しています。ただし、冬場にはナイフで軽く固形部分を削ぎ取り、使うことができます。このように、乳化剤が入っていないために起こる現象は、オーガニック製品の特徴と言えるかもしれません。
井上
ヨーグルト作りに使用する材料の例を挙げます。(追記あり)
ヨーグルト作りのために、この商品をリピート購入しています。グァーガム無しの商品も試しましたが、シャビシャビでクリーミーさが出ず、味もあまり良くありませんでしたので、グァーガム入りのこちらを選ぶようになりました。ちなみに、グァーガムは体に悪いとか頭痛がするといったレビューも見かけますが、私は今のところ全く問題なく美味しく食べています。おそらく、症状の出方は人それぞれだと思いますので、合う合わないは一度試してみる価値があると思います。また、気温が低い場合は固まってしまいますので、湯煎してから使用しています。
追記：2021年6月に購入したものでヨーグルト作りをしましたが、粘度が高くなりませんでした。クリーミーな感じになりません。乳酸菌や容器は変えていないので、ココナッツミルクのロットによって成分にブレがある可能性があります。ただ中身が腐っていたり、異臭がしたりすることは一度もありません。そのため、評価を星5から星4に変更しました。
追記の追記：2021年8月に購入したロットも残念ながら粘度が高くなりませんでした。中身の成分が変わったのかもしれませんね。次回はリピートしないでしょう。評価を星4から星3に変更しました。
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