田中
砂糖は使っていないけども
当方はアイスクリーム職人ですが、砂糖不使用でありながら滑らかでこくのあるアイスクリームを作りたいという研究を行っています。説明にも書かれている通り、結局はアセスルファムKやスクラロースを使用しており、人工的な強い甘さがあります。アイスクリームは砂糖であの滑らかさを出すものですから、これでは甘くて硬い氷の塊となってしまいます。しかも、安全性に関する議論の高い甘味料を使っているのですから、何のために購入すべきか分かりません。価格も割高です。
こんな商品でも需要があるのかと驚くばかりです。
