渡辺 淳
豆!
グリンピースの味は豆のようです。茹でる時間を短くすれば、溶け込むこともありません。小麦パスタよりも早めに湯から上げることがおすすめです。突然小麦製品が食べられなくなってしまいましたが、この料理があれば再びパスタが楽しめます。美味しいです!
カスターニョ オーガニック グリーンピース フジッリ 250g
グリンピースの味は豆のようです。茹でる時間を短くすれば、溶け込むこともありません。小麦パスタよりも早めに湯から上げることがおすすめです。突然小麦製品が食べられなくなってしまいましたが、この料理があれば再びパスタが楽しめます。美味しいです!
豆を水分ぬいて固めた、まるでそのままの豆!です。ボソボソしていますが、栄養たっぷり詰まっている感じがします。豆が苦手な方には向かないかもしれませんが、無駄な味付けがないのでソースの工夫次第で美味しさを引き出すことができます。
カラフルで美味しいレンズ豆のパスタと交互に楽しんでいます。サラダやスープに適しており、グルテンフリーでありながらタンパク質も補給できます。
レンジでグリンピースを茹でた結果、液体になりました。レンジ以外の方法で調理することがお勧めです。グリンピースは味が強いので、トマト系のしっかりとした味付けが合います。
本当にエンドウ豆のお味です。和風料理にも合いそうです。しょうゆ味のエンドウ豆スナック菓子を思い出します。引き上げるタイミングが遅れるとポタージュになります。わざと煮崩れさせ、ポタージュにしていただくのも好きです。ポタージュにするなら、パウダーを買えば良いのでは?と思って、オーガニックのものは見つけられませんでした。
また、高齢者にもプレゼントしましたが、口に合ったようで大変喜ばれました。