土井家の「一生もん」2品献立 (講談社のお料理BOOK)
土井家の「一生もん」2品献立 (講談社のお料理BOOK)は、お料理の本です。
詳細情報
- メーカー
- 講談社
レビュー
藤田 桃子
【安心】電子レンジや化学調味料を使用せずに
土井さんの本を初めて買いました。
この本には、電子レンジを使わずに調理できるレシピがたくさん載っています。
化学調味料も不要です。
コンセプトは一生ものの料理であり、長く家族が楽しめることを考えていますので、自然な素材と方法を重視しています。
自然派の方にもおすすめです。
何度も作って繰り返し料理の技術を身につけたいです。
anonymous
声に出して読んで癒される不思議な料理本
大阪出身で、現在は遠くに暮らす者です。土井先生のお父様の番組を小さい頃に見ていました。「怖い顔したおじさんだなあ」と思っていました。後に善晴先生が登場した時は、「なんか真剣そうな人だなあ。もっと笑ってほしいな」と母や祖母と話していました。
今回は全然買うつもりはありませんでした。実は別の料理家の本を買おうとネットで調べていました。しかし、皆さんのレビューが素晴らしく、一部抜粋して紹介された文章に心を打たれ、二冊同時に購入しました。『一汁一菜でよいという提案』は、深く読み込みたいので、まずこちらを読んで眺めています。
そして、今日ふと声に出して最初を読み始めると、涙が溢れ、喉の奥が詰まる感覚がありました。故郷の言葉の懐かしさと寂しさと恋しさが胸に広がり、言葉では表現できない特別な感情が湧き上がりました。こんな料理本があったんですね。少しずつ何度も噛み締めるように読み進めたいです。
思えば今の善晴先生は、良い意味で力が抜けていて髪のあるお顔をされています。だから言葉の魔力が増すのでしょう。星4つなのは、まだ何も作っていないからです。
山本
土井先生の魅力に溢れた料理本
土井先生の魅力は軽妙でやさしい関西弁の語り口です。
料理本としては初めて、そのままの解説が記載されています。
家庭料理で2品作るだけで十分なごちそうになります。
メニューも作り方も簡単で、バリエーションも多く、応用範囲も広いです。
料理のポイントはわかりやすく理由と共に記載されており、まさしく「一生もん」のおすすめです。
anonymous
安心感を与える表現で親しみやすいです。
土井さんの本は2冊目です。お出汁の取り方やポイントが分かりやすく、とても良かったです。他の料理家の本とは違って土井さんの表現は安心感があります。これから料理を楽しんで行こうと思っている自分には良い本です。長くお世話になると思います。
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