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【BIOLY】ベジファーメンター 848ml オールインワン容器 (グリーン) Kefirko 日本語版レシピPDF

思っていたよりも簡単に発酵ができました。

今まで粉末のケフィアで作っていましたが、節約のためにグレインズに切り換えました。活性化が出来るか心配でしたが、説明書通りの分量で問題無く活性化出来ました。粉末のケフィアも美味しいですが、グレインズで作ったケフィアもとても美味しいです。菌の大きさは色々でコロコロしていて可愛いので大切に育てていこうと思います。追記です。発酵に使用する牛乳は説明書通りいつも600mlちょうどを入れていたのですが、もしかして1リットル入れても大丈夫かもしれないと思い試したところ、いつもと同じぐらいの時間でしっかり発酵できていました。多分1.5リットルでも発酵できる気がします。グレインズの量を半分にして600mlも試しましたが、こちらも発酵できていました。少量のグレインでもかなりの量の牛乳を発酵出来るので菌がとても強いと思います。

Abv

2023-11-27

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