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発酵食品　食材＆使いこなし手帖

この本は読んでいてとても面白いです。

解説には、産地や発酵データ、選び方、保存法などが詳しく書かれています。発酵食の本を色々読んでみましたが、Kindle版199円は非常に安く感じました。

渡辺

2023-11-27

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