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糖尿病は炭水化物コントロールでよくなる!: 総合内科専門医が教える最強の糖質適正化メソッド

臨床医による合理的な食事療法のアドバイス

糖尿病の方や体重に悩む方でも、簡単に実践できる食事療法がわかりやすく解説されています。最近では厳しい糖質制限やカロリー原理主義が広まっていますが、著者は適切な炭水化物の摂取を推奨しています。それほど難しくありません。炭水化物をゆっくりと適量摂取し、タンパク質を先に摂れば良いだけです。一般的にあまり馴染みのないGI値やGL値、wtGL値などの言葉が出てきますが、覚える必要はありません。計算方法が簡単に説明されており、代表的な食品に関しては一覧表に記載されていますので、写真を撮って保存しておけばいつでも参照できます。一覧表を見ていると、意外な盲点や誤解に気付くこともあります。健康に良いと思われているハチミツよりもバターよりも、実は糖尿病を悪化させる可能性があることや、和菓子の方が洋菓子よりも炭水化物が多いことに驚くかもしれません。「なるほど」と思いながら、あっという間に読み終えられる実践的な一冊です。

Allen

2023-11-27

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