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天ぷら粉(アレルゲン・グルテンフリー)250g

使いにくかったです。

水で溶いた後も直ぐに固まるので、ずっと混ぜながら揚げなければならず、面倒だし、揚げたあと衣が硬くなります。サクッとした食感ではなく、やはり普通に薄力粉を使う方が仕上がりもきれいです。私には向いていません。

阿部修平

2023-11-27

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