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生姜粉末100g　滅菌粉末加工　九州産　ジンジャー

市販の生姜湯粉末はほぼ砂糖

気分転換に飲んでいた市販の生姜湯が値上げされたので、自分で作る方が安くなるのではと思って購入しました。最初は適当に調合して一杯目を作ったら、辛すぎてびっくりしました。それから砂糖を増やしたり、薄めてみたりしながら調整しています。今のところ、市販の生姜湯粉末(15g)に近い味に仕上げるレシピは、生姜粉末0.3g、砂糖(黒糖含む)15g、お湯100mlです。砂糖の量が多いですが、この組み合わせでも市販品よりも生姜の風味が強いと感じます。ただし、溶けにくく沈みやすいのが難点で、かき混ぜながら飲んでも終盤に辛さが増します。

淳

2023-11-27

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