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ローストでもっとグッド

パンケーキの生地に練り込んで焼いています。一度、練り込むのを忘れたことがあって、拡げたケーキ生地の表面に乗せて、ちょっと押し込んでノンフライヤーで焼いてみました。そしたら、カカオフレーバーがぐっと濃くなって、香ばしくなりました。最近は、レーズンと合わせてみたり、いろいろなドライフルーツと組み合わせたカクテルを試して、パンケーキやホームベーカリーでのパン作りに取り入れています。

太郎

2023-11-27

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