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チョコは糖尿病によく効く、ヘモグロビンA1cがこんなに下がった
豊富に含まれるカカオポリフェノールは、多様な健康効果をもたらします。
チョコレートは5大栄養素である脂質、糖質、タンパク質、ビタミン、ミネラルの他に、ポリフェノールという成分が豊富に含まれています。ポリフェノールは抗酸化作用を持ち、生活習慣病の予防に役立っています。加齢と共に生活習慣病が進行し、体の老化現象も進みますが、それは体内で発生する活性酸素による酸化が主な要因とされています。チョコレートに含まれるポリフェノールはこの害を防ぐため、高血圧、脂質異常症、糖尿病やその合併症、動脈硬化、心筋梗塞・狭心症、脳卒中などの予防改善に役立つことが世界各国の研究者によって明らかにされてきました。また、認知症、アレルギー、虫歯や歯周病、感染症、更年期障害などの予防や改善にも役立つと考えられています。本書では、これらの効果を含め、詳細に患者の症例なども解説しています。
長谷川 学
2023-11-27
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