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からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟

レシピも豊富で、実用的！

発酵の調味料を作っていて、味噌も挑戦してみたいと思ったけれど、半年間ちゃんと管理できる自信がなくて悩んでいました。そんな時にこの本の発売を知り、これは！と即予約しました。目次もあまり見ずに買ってしまったけれど、美味しい味噌汁の具材の組み合わせや、発酵味噌を使ったレシピがたくさん載っており、非常に実用的です。まだ届いたばかりで使用していないので、作ってからレビューを更新します。ただ言えることは、初心者の私にはもっと詳しく味噌の良さなどが書かれていれば、より保存版となったのではないかと思います。

oAuFLS

2023-11-27

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