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からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟

一晩で完成する味噌の素晴らしさ

本の大きさがちょうどよく、分かりやすく書かれたと思います。不安な作業工程には写真も入っているので、上手くお味噌を作れました。みりんや塩など著者のお気に入りの紹介も参考になりました。

浩

2023-11-27

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