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腸と森の「土」を育てる微生物が健康にする人と環境 (光文社新書)

土壌と腸の機能の強化は生物の健康に不可欠です。

森林・農地の土壌と人の腸は似ており、植物や人間の体の健康を維持するためには、土壌や腸内環境を改善することが重要であるということを医師の立場から丁寧に報告している良書があります。この主題に取り組んだ農学や土壌学の観点でも、デイヴィッド・モントゴメリーの「土と内臓」が有名ですが、本書と併せて読めばさらに理解が深まるでしょう。一方、土壌と腸の役割の類似性は分かりましたが、健康な土壌で育った健康な農産物を健康な腸で消化した場合、どのような結果となるのか、この研究結果について追加情報があれば、現在の栄養問題に投稿意義をもたらすかもしれません。

anonymous

2023-11-27

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