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食べる時間でこんなに変わる時間栄養学入門体内時計が左右する肥満、老化、生活習慣病 (ブルーバックス)

食物繊維が豊富であれば、間食しても問題ありません！

『なに』を食べるべきか、についてはよくある健康本とほとんど同じ内容だが、例えば納豆や緑茶がおすすめされています。「いつ」食べる方がより効果的か、については初めて聞きました。例えばDHAやEPAは朝、カルシウムは夜に摂取するのが良いそうです。また、この本には他にも「時間薬理学」という薬を飲むタイミングや「時間運動学」という運動するべき時刻に関する情報も掲載されています。ただし、科学的根拠はありますが、ほとんどはマウスの実験で得られた結果ですので、全てを信じる必要はありません。さらに、個々人の体質やライフスタイルも異なるため、一部の指示を実践することは難しいかもしれません。それぞれの読者の年齢や体質、また夜型か朝型かといった個別の事情に合わせて、自分に合ったアドバイスを選択することが良いでしょう。

山口春香

2023-11-27

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