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増補新版薬膳・漢方食材＆食べ合わせ手帖

この本はとても素晴らしいです。

薬膳に興味があり、手に取りました。スパイスやハーブ関係の本はもっていたのですが、この本はそれらのことはもちろん、漢方、野菜、果物、肉魚。。。全ての食材に関してのこと、そして、調味料の事までも掲載されていてここまで充実してる本ははじめてでした。また、説明にも活用方法の事例がたくさん掲載されており、今後もずっと使いたい本です。薬膳に興味があり、手に取った本です。スパイスやハーブ関係の本を持っていましたが、この本はそれらのことだけでなく、漢方、野菜、果物、肉魚など、あらゆる食材と調味料について詳しく掲載されている点が素晴らしいです。さらに、活用方法の事例も多数紹介されており、これからも長く利用したい本です。

前田

2023-11-27

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