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フードテック革命世界700兆円の新産業「食」の進化と再定義

海外の豊富な最新情報

日本はフードテックが遅れているため、海外の情報に関心が薄い国です。この本はグローバルスタンダードの気付きになります。将来的にはGAFAもこの分野に参入すると予想されており、従来の異業種である小売、農業、畜産、飲食、宅配、家電、物流が統合されていくと考えられます。テック企業の成長の可能性を考える上で非常に参考になります。具体例が詳細すぎて読み疲れるかもしれませんが、目次を先に確認することで内容を効率的に把握できるような本です。

石川

2023-11-27

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