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対象テーマ
食の安全と環境−「気分のエコ」にはだまされない (シリーズ 地球と人間の環境を考える11)
対象レビュー
タイトル:
かつては水と空気、そして安全はタダであったが、現在は過剰にお金を費やしている状況です。
内容:
食は人間が生きていく上で基本的な要素であり、生命に直結する最も身近なリスクです。「食の安全」は今や大きな注目を浴びています。この声高な議論の中で、「安全と安心」がセットで話されることが多くなりました。報道機関の伝え方によっては、食品メーカーが誤解されたり、致命的なダメージを受ける恐れもあります。一方で、消費者は感情的な面から「安心」を過剰に求める傾向があります。 その結果、大量の食品廃棄物が出…
石川
2023-11-27
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