天才になれるかどうかわからないけど、健康には間違いなく良い影響があると思います。ただ、全ての情報を実践するのは難しいでしょうから、体に大きな影響を与える要素から始めるのが良いと思います。特に印象的だったのは、小麦と牛乳が体にとって好ましくないものだということですね。小麦はともかく、牛乳は学生時代からカルシウムを摂り、身長や骨を強くするために飲んでいましたが、それは誤解だったのかと感じます。理由としては、小麦に含まれるグルテンと牛乳に含まれるカゼインが腸に炎症を引き起こす可能性があるそうです。また、カルシウムは重要な栄養素ではありますが、吸収するためにはマグネシウムが必要なようです。つまり、カルシウムだけを摂取しても十分ではないのです。現在の生活ではこの2つを避けるのは難しいですよね。そして、小麦中毒も存在するということで、やめられない気持ちがよく理解できました。グルテンフリーの食品もあるそうですし、調べてみて良ければ試してみたいと思います。海外ではかなり普及しており、健康にこだわる人々も増えているようですね。また、添加物に関しては日本は他国と比べて圧倒的に多いですが、それは企業の努力の結果なのか、国民を困らせようとしているのかは分かりません。ただ、多くの課題が残されているため、次の世代に失望されないように一つずつ解決していく必要性が見えてきました。