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「隠れ油」という大問題-病気になる油、治す油-

サラダ油という名前

油を軸にした戦後の食生活の変遷が興味深い。また、遺伝子に組み込まれた人間の油好きDNAについても注目される。サラダ油は、生野菜にかけて欲しいという理由から、日清オイリオが大正13年に「日清サラダ油」を販売したことは驚くべき事実だ。なぜサラダ油なのか気付くのが遅かったのかも不思議である。

anonymous

2023-11-27

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