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家族みんなを元気にするグルテンフリーレシピ

コラムが参考になりました！

花粉症になり口腔アレルギーが生じました。その結果、ほとんどの果物と一部の野菜が食べられなくなりました。それ以来、食事について気を遣うようになり、アレルギー対応のレシピも読みましたが、多くの場合大豆が代替品として使われており、新たなアレルゲン源を心配しました。しかし、こちらのレシピでは小麦、卵、大豆、そば、ごま、アーモンド、落花生、エビ、カニ、乳製品、白砂糖を使用していないので、幅広いアレルギーに対応していると思います。ただ、材料の多くはオンラインショップでしか手に入らないものでした。地方のスーパーでも手に入るような材料で作れるレシピだとありがたいです。それでも主菜・副菜の章は実践できそうです。早速、甘酒ポテトサラダを作ってみましたが、自分流のポテトサラダとは異なる味に仕上がりました。

岡田修平

2023-11-27

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