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食のパラドックス 6週間で体がよみがえる食事法

レクチンが本当に悪者なのかについて、一般の日本人はなかなか納得し難いという感じです。

グルテンが悪者でないこと、それに含まれるレクチンがヒトに不健康であるというのがこの本の主旨だと思います。ただし、個人の感受性は異なり、一般的に健康食とされている豆腐やトマトも否定する内容は、一般の日本人には容易に受け入れられないでしょう。しかし、ブームとなった健康食への盲信に疑問を投げかけている点に関しては評価します。

anonymous

2023-11-27

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