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ベジカフェ「Fluunt KOFU」の家庭で楽しむヴィーガンレシピ

ヴィーガンでなくても、料理の細かいコツを掴めるかもしれません！

もともとヴィーガンではないが、このお店の料理のパワフルさや多彩なハーブの使用、カラフルでワクワクする雰囲気が大好きだったので購入した。豆腐の唐揚げは以前にネットで作ったことがあるが、崩れてしまってイマイチだった。しかし、このレシピ本では水のしぼり方や下味の染み込ませ方のコツが記載されており、実践してみたら大好評だった！他にも、茹でキャベツのちょっとしたコツなども書かれており、非常に分かりやすかった。こういった手順やコツが美味しさに繋がることを実感した。ヴィーガンでなくても楽しめる料理の一冊だった♪

吉田

2023-11-27

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