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株式会社　照屋食品

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仕事の内容は豆腐作りと他の雑用です。機械から豆乳が出て、大きな桶にたまるのを待ちます。そこに溜まった豆乳ににがりと塩を入れて専用の器具で混ぜ合わせます。白い布を被せてしばらく置いて、専用の器具で混ぜて、その上にざるで水を抜きます。固まりができると、専用の型枠に流し入れて専用の重しを乗せ、プレス器で圧力をかけます。 30分ほどおいてできあがりです。

ひろわん

2021-05-30

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