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株式会社　富士産業

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栄養士は責任者として事業所を１人で売り上げ勤務管理、食材管理、委託先どの日々の業務などすべてやるのでその点では、とても勉強になるしやるしかないので自分なりに成長していけると思います。特に赤字事業所を黒字に替えるようにと担当になった時は、一からどのように食材をどこでどう購入しているのか調べることから初めて高いものを購入していれば同じものが安く売っている業者を探したり、代替えできそうな食材を使ってみたりしてなるべく一円でも黒字に近づけるようにするのにかなり苦労しました。また前の担当責任者が個人的に自分の物を業者から購入していたことなどがわかったりして一人担当によって良いこともあれば悪いことをすることも放置されていることに気付き、公私混同になることもあるのだと納得し決してやってはいけないと感じることが出来ました。

じゃっきぃ

2022-01-18

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