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対象テーマ
吉井食品 株式会社
対象レビュー
内容:
回転寿司店舗は広く、席数が２４０席ありましたので、原価の管理が難しい状況でした。 特にロスが多く、利益を確保することが難しかったです。 人件費も高額で、繁盛している一方で利益率が低く、労働者の負担は大きかったです。 シフトは主に社員中心で長時間働かされ、充分な休息を取れませんでした。 社員教育も苦労しました。
ジャッチィ
2022-01-27
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