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株式会社　おかやま工房

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パン生地の成形や発酵具合を見極めるのは非常に難しい職人の世界で、人間関係は悪化しています。未経験で入社すると最初は新鮮で楽しいかもしれませんが、後半になると慣れない作業が多く苦痛に感じることがあります。先輩社員からの指導はあるものの言われ方が異なり理論的な説明が少ないため、混乱することもあります。成形の勉強と称して休日労働や時間外労働を強要される場合もありますが、その際には給料が一切支給されません。パンの世界に一生を捧げる覚悟がない限り、興味本位だけでは良い結果が出ないかもしれません。

はんちゃん

2022-01-10

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