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有限会社　珈琲館

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最初は全てのメニューの作り方を覚えるのが大変。コーヒーや熱湯でやけどすることがあるが、パートなどだと、労災を請求できるような雰囲気ではないため、自己責任となる。土日のお昼間はレジに行列ができるほど混み合うため、レジ、調理ともに忙しい。エリアマネージャーのような人が来店し抜き打ちチェックの監視があることもある。店舗業務では、全メニューの作り方を学ぶのに時間がかかることがあります。注意してもやけどをしないよう、安全管理に心掛けなければなりません。週末のランチタイムは混雑し、スタッフは忙しく働かなければなりません。時々本部から監査が入り、業務の正確さがチェックされることもあります。

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2022-09-12

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