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株式会社　あじまん

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山形県を拠点に秋から冬にかけて鉄板であんこたっぷりの「あじまん」という商品を焼いて販売しています。小さな店舗で1人で切り盛りすることが多く、出来立ての商品をお客様に提供できるように焼いています。あじまんの材料の粉を水で溶き、生地を鉄板に流して北海道産あずきをのせて生地でサンドします。カスタードクリームや期間限定商品、マヨネーズ入りのたこ焼きも作っています。常連のお客様から「また買いに来たよ！」と声をかけてもらえると嬉しくて、やりがいを感じることができました。その日の売り上げを最後に自分で精算したり、店舗の最後の清掃など、一人で沢山することがありますが、充実しています。

tomotomato

2021-09-02

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