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株式会社　小山本家酒造

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私は醪の担当なので、受入や液化や醪移動の他に、アルコールや水飴の受け入れの作業を行っています。醪は酒作りの真ん中ぐらいに位置しているため、全体が俯瞰することが出来ます。酒作りを勉強するには良いポジションです。 → 私は醪の担当です。受け入れや液化、醪の移動の他に、アルコールや水飴の作業も行っています。醪は酒作りの中心にあり、全体を見渡すことができる位置にあるため、酒造りを学ぶのに最適な場所だと思います。

ジェッタ

2021-09-16

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