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株式会社　ティエフケー

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料理をする会社ではあるが、中途で入る人にはオススメできない。その理由は、料理を作っているという感覚よりも工場で作業をしているような状況だからだ。街場やホテルでは仕入れ作業からお客様が召し上がるまでが調理人としての仕事である。この会社ではその過程が完全に分けられており、仕入れから焼き色を付けるまで、火を入れて盛る前の材料集め、盛り付けるだけと、作業が細分化されている。さらに、お客様が何を食べているかや美味しいと言っているかどうかすらわからないため、料理人としての満足感は得られないだろう。

NARUTO

2022-09-13

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