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株式会社　ジョイフル西九州

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小さい店舗(約120名収容)なので、週末ディナーはキッチン３、フロント３、平日はキッチンフロント合わせて３人で回していますが、少しでも気を抜くと遅延やクレームに繋がってしまうため、すこししんどい時もある。週末のディナーは3人のキッチンスタッフと3人のフロントスタッフで回しています。少しでも気を抜くと遅延やクレームが生じる可能性があるため、負担がかかる場面もあります。

ぴょんきち

2021-03-12

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